炝炒圆白菜
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快手菜晚餐炒锅炝
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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食材
主料
圆白菜
500g
辅料
花椒
少许
白醋
少许
盐
少许
大蒜
3瓣
干辣椒
2个
步骤
1.包菜，辣椒，花椒备用。
2.圆白菜去除老叶子，里面的嫩芯也不用，只用中间部分。
3.洗干净的圆白菜用手撕成小块。
4.辣椒剪成小段去籽，大蒜切薄片。
5.锅放油烧热爆香花椒。
6.花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。
7.放入圆白菜快速翻炒。
8.稍微变色后加入适量的盐和白醋，翻炒均匀出锅。
9.美味的炝炒圆白菜即可。
小贴士
这个菜是一道很快速的菜，重点在于油温的掌握，每个步骤之间都已是很连贯的动作。