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红糖芝麻酱花卷的做法

时间:2025-01-15 22:22:25

1、500克面粉加1.5克安琪酵母,先用筷子搅成絮状,再揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

红糖芝麻酱花卷的做法

2、在等待发酵的过程中,先处理红糖,我买的是古法红糖,需要捻成粉状

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3、用擀面杖碾成粉末后添加三分之一的面粉进去,搅拌均匀

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4、四十分钟左右面就发好了

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5、揉面吧

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6、揉15分钟左右,取一团面粉,擀成薄片,越薄越好,刷上一层芝麻酱,我用的是黑芝麻酱,颜色不是很好看,但是味道很赞哦,然后撒上红糖

红糖芝麻酱花卷的做法

7、卷成长条,然后切成两个一对,中间用筷子压一下,就这样,漂亮的蝴蝶。生柸放刷了油的锅里二次发酵15分钟

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8、大火蒸,上汽后蒸15分钟,关火,不要开盖,3分钟后打开

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9、就是这样美味

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