菜谱物拳婊招稹语——地三鲜
东北地三鲜，是平时最受欢迎的家常菜，主料全国各地都有，特别适合选做家常菜。
1.主料
2.茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。
3.准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。
4.在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。
5.把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。
6.土豆块也放在油锅中炸成金黄色。
7.炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。
8.翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。
9.放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。
10.把所有的调料加三汤勺水，放在一个小碗中，混合均匀，倒入锅翻炒，让所有的主料都挂上汤汁，即可出锅了。