广州荔枝多，特别是盛部菠眩嗟夏正是荔枝上市的季节，平时我们都把荔枝当水果来吃，而现在我教大家怎样将水果做成菜来吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
荔枝七八个 马苏里拉芝士30克
辅料
淀粉适量 鸡蛋1个
面包糠适量 甜辣酱适量
食心食意：爆浆荔枝球的做法步骤
1.荔枝蘸酱油，这照片拍的是不是很唯美？但是真心不敢尝试。蜀这次的勇气换来了荔枝的另一个做法。下次一定试试荔枝蘸酱油、荔枝蘸油泼辣子、荔枝蘸麻油。我其实不是要黑荔枝的好么！
2.荔枝去核，把马苏里拉芝士切小块填满荔枝肉里
3.荔枝表面滚上一层干淀粉
4.再裹一层蛋液
5.最后滚上面包糠
6.让面包糠把荔枝表皮每个部位都填满，不然下锅炸的时候容易漏
7.热锅倒油，油温160度左右放入荔枝炸，炸至表皮金黄即可捞出。吃的时候拌甜辣酱蘸食
我是真想蘸酱油试试来着，最后实在没下去口。就改了这个做法。我靠，一试有惊喜，一口咬下去表皮酥脆然后紧接着就是荔枝甜甜的汁水融入口腔，最后芝士揉揉的拉丝带点奶香和咸香。