随着年龄增长，氧化还原能力与防护系统功能减退，自由基的产生与消除会失去平衡，自由基损害长期积累，从而导致衰老与死亡。
蜂胶是公认的天然抗氧化剂，能稳定和消除自由基，减少脂质过氧化物和脂褐素的生成与沉积，保护细胞膜、增强细胞活力，调节器官组织功能，有效地防止多种疾病的发生与发展，延缓衰老。
蜂胶抗氧化作用的主要原因是由于蜂胶中黄酮类化合物与超氧阴离子反应，阻止自由基反应的引发，或与铁离子锅合阻止经基自由基的生成，或与脂质过氧化基反应阻止脂质过氧化过程。蜂胶黄酮类化合物中抗氧化，清除自由基能力最强的，当属高良姜素和白杨素等。同时蜂胶中的咖啡酸醋类也具有良好的抗氧化活性。
2005年版的《中华人民共和国药典》确认抗氧化是蜂胶的适应症之一。