1、准备所需要的食材；
2、马兰头清洗干净，放在开水锅里焯水1分钟左右。捞出来放在凉水氇筐塘瓠里过凉，焯水的时候滴几滴食用油，颜色会更加翠绿好看；
3、把马兰头挤干水分，切碎一些；豆干也切成小丁；大蒜切片备用；
4、热锅凉油加入蒜片炒香，再加入豆干翻炒均匀；
5、加入生抽翻炒均匀；
6、最后加入切碎的马兰头；
7、加点盐翻炒均匀即可出锅，喜欢蚝油的也可以加点蚝油，味道会更鲜；
8、马兰头这样简单一炒，味道真的清淡又好吃，趁着吃野菜的季节，可以多买些来吃，营养丰富，不管是清炒、凉拌或者做成馅料吃，味道都不错！
