蚕豆仁炒鸡蛋

1、主料：鸡蛋四个，蚕豆仁适量。

2、辅料：盐、糖、油、葱、枸杞子、美极鲜酱油，少许。

3、先把枸杞子浸泡一下。

4、然后，将鸡蛋先打在碗中，检验一下是否好。

5、再加入细盐、美极鲜酱油，搅拌一下。

6、开油锅，倒入搅拌好的鸡蛋液。

7、等到鸡蛋凝固之后，马上盛出来，待用。

8、然后，再倒入油，把葱花煸香。

9、再倒入蚕豆仁，加入适量的水加一点盐。

10、加盖，烧煮至熟。

11、开盖，倒入炒熟的鸡蛋，加入枸杞子，再加一点葱花，翻炒一下即可出锅。

12、葱香扑鼻，色彩诱人，美味可口，深受欢迎。