1、蒜苔切成小段
2、猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右
3、锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用
4、洗净锅，放油，再倒入蒜苔翻炒，炒软后，微微还有点焦
5、加入肉丝，调好味道