1、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好。
2、放食物时，食物和水均不得超过郭容量的4/5，较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅容量的一半。
3、每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。加盖时，上下两个手柄必须完全重合。
4、合盖后即可用旺火加邪昶略卦热，见有少量蒸汽从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可嬲旖亍茫适当减小火力，保持排气直至烹调完毕。烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法降压（水淋或浸于水中），冷却完毕后，即可轻提限压阀，将剩余蒸汽放掉。
5、见排气管没有蒸汽排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子为落，证明锅内压力尚存，应用筷子将指示阀往下压，排净锅内余气，方可开锅。