1、做法：1、 盆中加入面粉400左右（我没称大概就是）加入10g左右的盐。2、用手把面揉成面絮絮状，再大致揉成团（不要太软和蒸馒头的面一样就行）。3、把面团放入面包机中搅拌20分钟到40分钟。4、把揉好的面团取出盖上保鲜袋第一醒面30分钟
2、第一次醒面后用手在揉面。6、把面团长条下剂子，每个剂子上刷油。7、把剂子刷上油后码放整齐盖上保鲜膜二次醒发30分钟。8、先用手把面剂子压平。
3、用擀面杖把剂子擀成1、2毫米的薄片。10、用两个手抓住两头慢慢的抻面到合适的长度和薄厚。11、锅中坐沸水下入面条，中间点入两次凉水。12、捞出面条叫上臊子或者油泼。
4、这次我用的是自制的陕西风味的【西红柿鸡蛋臊子】再来上点油泼辣子是不是很有料很有感觉啊。 其实用油泼也许就是陕西有名的【油泼面】了。这就是裤带面也叫biangbiang面。
