1、备好食材，冻豆腐解冻切片，切葱花。
2、热锅热油，爆香葱花。
3、下虾头，炒出虾油。
4、加高汤或清水，加盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒，调匀后放入豆腐，小火炖至收汤，洒少许香菜即可。
5、虾头烧冻豆腐成品图
