汤圆总是破开，你只需要一个小技巧

1、取水煮滚(水量需能盖过汤圆)，再放入有馅汤圆。

2、轻轻搅拌，让水呈现小旋窝，汤圆不易沾锅底。

3、汤圆浮起后让水保持微滚不要大滚。

4、持续煮至汤圆膨胀即可捞起。

5、成品图。