1、除黄油和食盐以外,所有的材料放进厨师机搅拌桶。
2、开启和面程序,先抵挡再高档,揉成面团。
3、面团可以拉出厚膜,停止和面,准备软化好的黄油和干酵母
4、把面团揪成小剂子,加入干酵母粉和黄油,继续和面。
5、揉到完全扩展阶段,可以拉出薄膜就OK了。
6、将面团整理好,盖上保鲜膜,室温下发酵。
7、发酵到2至2.5倍大时取出。
8、拍打面团排气,再静置醒发15分钟。
9、用擀杖擀成长方形面片。
10、放进烤盘,用叉子在面片表面扎一些孔,避免二次发酵后鼓起。
11、送进烤箱选择发酵程序进行二次发酵。
12、发酵好后在面片表面刷上全蛋液。
13、撒上白芝麻和葱花。
14、烤箱170度预热烘烤15分钟。
15、取出放在烤架上晾凉。注意晾的时候要蒙上一层锡纸,保持面包水分。
16、反面抹上沙拉酱,撒上肉松。就完成了