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黄油抹茶面包条制作的步骤

时间:2024-10-16 20:16:48

1、将牛奶、鸡蛋、糖、盐,先倒入面包桶中,然后依次倒入高筋粉,抹茶粉和酵母,启动一次揉面程序

黄油抹茶面包条制作的步骤

2、一个揉面程序结束后,加入室温软化的黄油,继续启动一个揉面程序。

黄油抹茶面包条制作的步骤

3、然后加入葡萄干,启动第三次揉面程序。

黄油抹茶面包条制作的步骤

4、三次揉面程序后,面团已经是扩展阶段。

黄油抹茶面包条制作的步骤

5、选择发酵程序,将面团发酵至2倍大。

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6、然后选择烘烤程序,如果可以设定时间,那就设40分钟。看自家的面包机情况而定。

黄油抹茶面包条制作的步骤

7、烤好后的面包,冷却。切成1cm左右的条状。

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8、黄油室温软化,加入糖粉,搅拌均匀。

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9、然后加入一颗蛋黄,再次加班均匀。

黄油抹茶面包条制作的步骤

10、成细腻且略蓬松的黄油蛋黄糊。

黄油抹茶面包条制作的步骤

11、取一根面包条,用刷子将四周都刷上一层黄油蛋黄糊。

黄油抹茶面包条制作的步骤

12、一次摆入铺了油纸的烤盘中,190度,上下火,烘烤10分钟。

黄油抹茶面包条制作的步骤

13、期间可以取出翻面。继续烘烤。如果上色严重,加盖锡纸。

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