1、南瓜蒸熟后放入牛奶,用果汁机搅打成南瓜糊。南瓜和牛奶我用的是1:1的比例
2、把南瓜糊里放入酵母搅拌好
3、面粉里放入糖混合,倒入南瓜泥和面,我大健懔惋菹约用了320克的南瓜糊,这个量要看自己所打的糊的稠度来调节,馅用少一点的量,然后边和面边加,把面团达到软硬适中的养猪
4、最后再把面粉揉成光滑的面团,盖好,饧发约1小时
5、面团在温暖处饧发约1小时后,涨发成两倍大
6、取出面团排气,揉匀
7、在分成小剂子,揉圆。面剂子的大小看自己掌握吧,后期大的就多蒸一会儿,反之,小的就少蒸一会
8、蒸锅里放入油纸垫底,摆上面剂子,盖好在发酵20分钟
9、时间到,开火蒸,上汽后蒸20分钟后即可
10、奶香南瓜馒头成品图