1、用盐搓柠檬，用削皮器削皮，把越橘切成小块，把香蕉切成丁。
2、将全麦面粉、白糖和发酵粉混合均匀，加入切成小块的黄油，用手指抓着，直到没有黄油的粗砂状。
3、加入蔓越莓,香蕉,柠檬皮屑混合均匀。
4、把鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
5、将蛋奶倒入2，搅拌至没有明显的干粉（不要过度搅拌）。
6、案板上撒少许干粉，将面团取出，按压成3cm厚的圆饼状，平均分割成6份（或1.5cm厚，用圆模压形）。
7、放入烤盘，表面刷一层蛋液，放入预热烤箱中间一层，180度，20-25分钟。
8、烤好取出趁热食用，或放凉密封保存，吃之前可以加热再食用。
