1、 高筋粉放入厨师机，加盐和细砂糖，发酵粉放中间。2. 启动厨师机搅拌后倒入冰牛奶。3. 再倒入鸡蛋。
2、 启动厨师机揉面10分钟，检查面团硬湿度。5. 加入黄油。
3、 吐司盒中拐宥鹗釜铺上烤盘纸，一半的高度就可以。7. 厨师机先低速再转中速，揉面10分钟。8. 我是12档的速度，选择6档。9. 揉好的面团细腻光滑。10. 拿出就出手套膜。11. 分成两个剂子，盖上保鲜膜静置10分钟。
4、 将剂子擀成吐司盒的宽度。13. 铺上红豆，红豆事先煮熟开花即可。
5、 从左边卷起来。15. 依次放入吐司盒中，盖上保鲜膜。
6、烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
7、 玉米油放煤气灶上加热。18. 玉米油出现小气泡就关火，倒入可可粉，无需过筛。19. 搅拌均匀后再倒入牛奶，翻拌均匀冷却。
8、 发酵还剩十几分钟左右，开始打发鸡蛋液，全蛋放厨师机加柠檬汁。21. 加入细砂糖。22. 启动厨师机高速档，打发10分钟。23. 这是打发的过程。
9、 10分钟后，蛋糊变得越来越细腻，提起，滴落糊不会马上消失的状态。25. 分几次过筛低筋粉，用翻拌的手法拌匀蛋糕卷。26. 翻拌时要注意，面粉拌匀，不留干粉。27. 取四分之一的蛋糕糊进冷却后的可可液中翻拌均匀，再倒回蛋糕糊中翻拌均匀。
10、 面团发酵完成后取出，倒入蛋糕糊，倒入跟面团平后震几下，使蛋糕糊渗入细缝中。29. 再次倒入蛋糕糊，震几下消泡。
11、烤箱事先预热至165度，烤制35分钟。31. 10分后将网格拉出，要刀片划一刀。
12、烤完拿出侧面冷却一下。再脱模。掀掉烤盘纸冷却。
