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抹茶百香果马卡龙

时间:2024-10-14 06:28:33

1、准备马卡龙主材

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2、打发蛋清,分次加入细砂糖

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3、打发至完全发泡

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4、筛入所有粉类

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5、搅拌至如图性状

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6、装袋备用

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7、挤出直径6厘米圆饼

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8、凉皮至完全不沾手

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9、烤箱预热150度,烤制13分钟

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10、准备夹心材料

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11、百香果汁加蛋黄液和白砂糖一起煮至粘稠

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12、百香果酱做好

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13、打发黄油

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14、加入百香果酱

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15、打匀备用

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16、组装马卡龙

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17、糖霜加黄油打发至颜色变淡,加入色素,裱出小花放冰箱备用

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18、用绿色和红色黄油霜在马卡龙上裱出多肉植物部分

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19、安装上备用小花,裱上叶子,完成。

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20、成品

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