1、将牛肉洗净剁成馅，或者买现成的牛肉馅，备用。
2、准备大葱一段，切成葱碎，可以先沿着大葱竖着划几刀，然后在横着切，这样切的快些，姜洗净，切成碎末，备用。
3、将切好的葱末、姜末倒入牛肉中，稍稍搅拌一下。
4、放入适量的盐、以覆盖表面一层为宜，放入适量黑胡椒粉，不用太多，稍稍提味。
5、放入一个生鸡蛋、适量食用油、酱油。
6、以上材料都准好后，用筷子沿着一个方向不停的搅拌，顺时针逆时针都可以，直到所有材料都搅拌均匀为止。
7、如此就完成了，用来包包子或者做饺子都是不错的选择，喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧。