小苏打是碱性。
小苏打是一种碱性物质，小苏打是日常生活中比较常见的一种日常用品，它有着很多的功效，主要用来清洁，效果非常好。
小苏打的用途非常广泛，一般可以将其用在制药行业，可以直接作为原料治疗胃酸过多问题。在食品加工中，小苏打的使用最为广泛，多用来生产饼干、面包等，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
小苏打使用注意事项
小苏打的用量有严格的要求，养鸡场可能不能很好地掌握它。养鸡饲料中已经有钠，即盐，小苏打是碳酸氢钠，也是钠。
如果用小苏打，饲料中的盐量就会减少，这个程度就不容易掌握。即使不考虑，饲料中的小苏打用量也应该是最小的，少于3/1000。容易引起大量的鸡碱中毒和瘦身，但它起着消极的作用。
以上内容参考百度百科-小苏打