1、什么是虾青素?虾青素是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
2、虾青素有什么效果?人体的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至。著名的健康教育专家吴教授说，氧化是百病之源，只要有效抗氧化，就能阻止疾病的发生。今天医学界已经明确，人类的很多慢性病，如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、脑血管病、眼病、痛风等代谢疾病，都是“氧化应激”导致的。而虾青素是迄今为止，人类发现的自然界最强的抗氧化剂，其拥有特殊的分子构造，具有强大的穿透力，可以穿过人体细胞外层细胞膜，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，来延缓衰老。虾青素能通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用。虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生，因而具有重要的免疫调节作用。
3、如何挑选虾青素产品?首先一定要选择原材料是天然红球藻的虾青素产品。虾青素分为合成虾青素和天然虾青素，其中合成虾青素已经被FDA(美国食品药品监督管理局)明令禁止作为胶囊制品在市面上销售，原因是合成虾青素对人体不仅没有抗氧化的神奇效果和作用，甚至会在某些方面和程度上造成伤害。真正的虾青素胶囊，其原料取材必然是来自红球藻，红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素最好的生物，对海鲜过敏的人也能吃。其次就是看含量，含量太低的话，就达不到人体每日补充的效果。根据专家建议，每天至少要补充10-12mg。最后就是看看商家资质，现在市面上虾青素的品牌很多，商家良莠不齐，一定要选择经过市场验证的，得到大众认可的商家去购买。