1、茄子切薄片,青椒切小丁。待用
2、烧锅热后,加入50gs植物油,油烧热,倒入辣椒丁,翻炒几下。
3、倒入茄子片,继续翻炒,若锅炒干现象,继续加植物油进去,继续翻炒,直到炒熟。美味的青椒炒茄子就好了。