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苦瓜的功效与作用 揭五大功效排毒养血益气

时间:2024-10-15 02:41:49

  苦瓜功效:

  1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

  2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

  3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

  4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

  5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

  苦瓜的作用

  ①《滇南本草》:"治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。""泻六经实火,清暑,益气,止渴。"

  ②《生生编》:"除邪热,解劳乏,清心明目。"

  ③《本草求真》:"除热解烦。"

  ④《随息居饮食谱》:"青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾。"

  ⑤《泉州本草》:"主治烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢。"

  苦瓜的做法大全

  凉拌苦瓜

  材料:苦瓜,红椒,盐少许,鸡精少许,白醋少许,麻油少许

  做法:

  1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

  2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

  3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用

  4.锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟

  5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中

  6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可

  苦瓜炒蛋的做法

  材料:鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精

  做法:

  1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

  2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

  3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

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