1、越陈越香大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。而酱香型白酒之所以能够保证越老越好、越陈越香，是因为纯粮食酿造，绝不添加任何外来物质是一个重要的原因。
2、品质上乘酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质使人更有信赖感。酱香型白酒纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。
3、酒精浓俣觊鄄幼度稳定酱香型白酒的酒精浓度科学合理，大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得梓脶阗擗最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少，导致酱香型白酒酒精浓度稳定。
4、酱酒存量少由于酱香型白酒的酿造工艺的特殊性，正宗的酱香型白酒工艺复杂，再加上生产的周期较长，而且出酒率低，限制了酱香型白酒的产量。所以物依稀为珍，导致酱香型白酒未来市场看涨，最适合收藏升值。
5、酱酒品味高酱香型白酒自身品位本来就优于其它香型的白酒，尤其是上了年份的酱香型白酒酒，更是身份地位的代表，所以投资收藏酱香型白酒也是一种高品位、有身份有地位的象征。
6、健康安全酱香型白酒是高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。白酒在高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上时间的贮存，自然对人体的刺激少，有利于健康。