1、面粉就根据自己做多少准备，和面放一个鸡蛋煮熟的饺子不好粘粘，我是用温水和面。
2、面和好了，面要稍微硬一些，用保鲜膜包好，放在盆里醒面。
3、角瓜用搽板出丝，撒上适量咸盐用手拌匀，稍等十分钟把水份挤出。
4、再将角瓜剁碎一些。
5、把鲜肉馅准备好，喜欢肥的还是瘦的根据个人口味准备。
6、准备一些葱花姜末，去腥提味。
7、因为自己做不好饺子皮，特此感谢丈母娘。
8、将角瓜及葱姜倒入肉馅中，少倒一些油，然后倒一些酱油及十三香，最后再放一些盐，顺时针和匀。
9、瞬间包完好多。
10、烧水开锅后下饺子，每次开锅加入适量的冷水，煮三开饺子浮起就熟了。
11、蒜酱必不可少，宜家的夹蒜器真心的不错啊。
12、出锅了，香喷喷热乎乎的。
13、老丈人又买的猪蹄和烧鸡，右下的酱牛肉是我前几天自己酱的，特别好吃。在此祝大家新年快乐，阖家欢乐！
