1、牛肉最好是顺着纹理切，这样弄好后可以一块拿在手里撕着来嚼。形状最好切成竖条状或者你也可D诔罨租磊IY。切好后，装碗，切姜丝，放入酱油适量，料酒一瓶盖，蚝油一榄钪匝嗓匙羹，捞匀。然后将那些香料用香料包装好，（香料包在超市都有卖的，实在没有可以用纱布包好）牛肉与香料包放入酱料碗内，腌至2——3个小时
2、腌制时间到了后，请开火，将牛肉，香料包，连着腌制的那些酱料一起倒入炒菜锅内，加水，平过牛肉。大火烧开后，用中火收汁，适量的加些食盐。记得将辣椒放入锅内哦
3、收完汁后，洗锅，放入油，转小火干煸它，5.6分钟后，舀出。
4、放入微波炉内，打两分钟（肉多的话可以增加一两分钟）取出
5、取出后，撒上孜然粉，就可以开吃咯……童鞋们，开啤酒开吃咯
