1、一、用盐水冲洗—水，然后添加一些盐水洗蔬菜。水，将有助于消除土壤，灰尘和其他杂质，而盐会杀死害虫，如昆虫，蚯蚓或微小的蜗牛会死，浮到水面。事实上，盐水还可以帮助的浅色蔬菜防止褐变。
2、二、用酸性水冲洗—使水质呈酸性，加入一些柠檬汁或醋水。在酸性水洗涤蔬菜，将有助于杀死土壤中的微生物。因为微生物在酸性条件下是无法生存的。这也有助于保留一些蔬菜如豆芽和生菜看看新鲜。用酸冲洗蔬菜，是特别适合的吃干净的蔬菜。
3、商业洗涤漂洗—可用的不同类型的商业洗涤。有蔬菜清洗液体，可以帮助去除化学残留物。也能防止蔬菜褐变，保持新鲜感和松脆的蔬菜。
4、在热水中热烫—在热水中焯烫蔬菜，以进一步降低残留。
5、瓜或黄瓜刷擦洗，使用小刷子擦洗皮肤，然后用清水彻底洗净
6、在水中浸泡—全水浸泡，尽可能用多的自来水冲洗。避免切割蔬菜切成小块，以防止入水养分浸出。
