1、排座1、东道主应该提前到达，同时在门口等待来宾；来宾应该跟着老板，坐在老板的旁边，远离东道主的位置。2、八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。而后，根据主客身份、地位、亲疏分坐3、圆桌，则正对大门的为主客；主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。4、一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
2、点菜1、先做功课：弄芯虹弋鹑清嘉宾的来头，祖籍何方，什么城市，可能喜欢什么菜？如果不知道，请事先和老板商量。2、提前点菜：忌讳到场点菜，除非老板特殊交代。不能让嘉宾尴尬在酒桌上。3、价格把控：若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
3、斟酒1、斟酒要斟满 喝酒要喝完。2、一般来说，除了主人和侍者外，不用给别人倒酒。3、如果是主人的话，应该用好酒，宾客最好起身端起酒杯致谢，以示礼貌。4、斟酒一般从位高者开始，顺时针倒，如果不需要酒了，可以要求不再加酒。5、倒酒时一般啤酒和白酒斟满，洋酒不需要倒太多。
4、敬酒1、一般情况下应按照年龄的大小、职位高低、宾主身份为序，分清主次，以免出现尴尬的场面。2、长辈上级相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯。3、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序。4、自己敬别人，如果不碰杯，喝多少可视情况而定。5、可以多人敬一人，不可一人敬多人。6、自己的杯子永远低于别人。
5、离席最优解，等最后一个，大家一起走。如果的确有事离开，首先，和老板私下沟通，获取老板帮助；然后，等他们的谈话在某个暂停时间段的时候提出来，致以抱歉，阐述原委；如果能喝酒的话，自罚三杯。
6、解酒酒前喝【酸奶】垫胃，会给胃壁形成一层保护，再开始喝酒，不容易醉在商店买一小盒【L－半胱氨酸】胶囊，酒前吃比较安心，淘宝也买得到。酒后喝水可以很好的缓解脱水问题，还可以加快酒精排泄。如果头痛，继续吃【L－半胱氨酸】。
