1、安全操作规范：①设备涠础险渥操作人员在在操作设备时，必须经过专门的上岗培训。②如有安全保护设备或装置的缺漏现象时，请及时通报专业维修人员。③在操作过程中，设备周围不要放任何易导致危险的物品。④放置本设备时，机器底部一定要完全接触地面。⑤在以下情况一定要关闭电源。一长时间不使用时一操作结束清扫时一产品检验和修理时⑥在操作过程中，不要随意触摸机器的其他配件。⑦遵守卫生要求中描述的清洁要求。⑧遵守维修保养的规定要求。⑨零部件不能任意调换。
2、切肉机产品简介：●采用优质不锈钢整体机身设计，强俣觊鄄幼度高，无污染，符合食品安全生产规范。●表面经过深度抛光和拉丝处理，外表光滑，易于清理。●双刃切削，上一套刀组，对肉类进行精密切渔镭沃昏片保证食材薄厚均匀，品质如一。●安全开关，防水，可有效地保护使用者的安全。●刀片采用德国工艺，经特殊淬火加工而成，保证食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。●悬臂式刀组，可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换。●加大入料口，加长刀组，工作效率高，产量大。●速度快，效率高，食材直接成片。●1500W电机功率，易启动，扭矩大，切削轻快，更省电。●拆卸组装容易，易于清理。●适用于各种无骨肉类及类似榨菜等富有弹性的食物，直接成片。
3、操作步骤：①在安装组件时，要断开设备的电源。②先预装把手，不用拧紧。③安装刀组，调整好刀组的位置(刀组的定位对齐内箱导杆）。④最后拧紧把手。⑤使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。⑥使用切肉机时，先开动电机，看刀片转向是否正确，如果逆转应马上纠正。⑦设备使用完成后，先关掉电源。⑧将刀组拆下，用热水洗干净。⑨然后装上，开空机甩水五分钟，再涂上食用油即可。
4、开启和关闭①机器的开启和关闭是通过侧面的两个开关实现的。②按一下标有开的按扭，刀组开启。③再按一下标有关的按扭刀组停止工作。注意：机器只有在可工作状态时才能被开启
5、安装、连接和调试①安装●安装前要有足够的空间保证运行和清洁。②电器设备的连接●提供的电压要与铭牌上的标识进行对比。●电源接头的连接需要由电工来完成，机器自带电源线和电源插头。●只有在可正常运行状态下才能接通电源。●此机器也只有用于切肉时才能接通电源③旋转方向的测试●打开开关，刀组两组刀片对向旋转是正确的，否则，要调整电源的接法。
6、故障和应急措施①故障：按下开关，机器不运转 原因：机器没接电源电源中断 解决：好机器的电源保险丝或线路检查②故障:电机运转不正常或过热 原因:电压过低 解决:电源线路的检测③故障:产出量减少或温度升高 原因：刀片钝了 解决：打磨刀具