白菜鲜肉卷的做法

1、白菜洗净，胡萝卜去皮切成丁，剥下玉米粒备用

2、调馅：猪肉馅中加入盐、蚝油、胡椒粉和芝麻油，以及胡萝卜丁、玉米粒

3、烫白菜：水中加入一点盐，烧开后把白菜放入锅内烫一下，时间不宜过久，变软后即可捞出；烫好的白菜放在菜板上，如图，在根部切去一个三角形

4、卷肉馅：用勺子挖一大勺肉馅放置于白菜中间的位置，然后慢慢向上卷，两边多出的菜叶记得往里收一下

5、蒸肉卷：白菜卷都完成后把它们摆好放在盘中，锅内烧水，等水烧开后上锅蒸15-20分钟，蒸好的白菜肉卷静置放凉一些后控掉多余的汤汁，撒上葱花

6、调酱汁：小碗中加入一勺生抽，一勺辣椒油和少许白糖，混合搅拌均匀，然后均匀地淋在蒸好的肉卷上，这道菜就完成啦

7、品尝：做好的白菜肉卷还冒着热气，红油一淋上，瞬间让人食欲大增。