1、调味材料比较简单，只用了姜、蒜、辣椒。
2、剥好生板栗待用
3、土豆削好皮切成比板栗略大些的块待用，土豆比较容易熟，所以要切大点块
4、新鲜鸡块，洗净沥水待用
5、油热后先把姜蒜辣椒放进去爆一下
6、然后加入鸡块翻炒至金黄色
7、加入盐、糖、鲜抽、老抽上色翻炒
8、等鸡块着色后倒料酒去腥味
9、料酒倒好后翻炒几分钟，然后倒入备用的土豆与板栗翻炒，再加入开水大火烧开。
10、倒入砂锅水开后中小火慢炖20-30分钟即可出锅
11、待水熬至三分之一就可出锅啦，最后撒点小葱或香菜，热腾腾的土豆板栗烧鸡块就完成了！祝好胃口。