小鲅鱼的家庭做法？

1、鲅鱼去掉内脏，头部。将盐、花椒和姜片放进去腌制3小时。

2、锅里面放油，将鲅鱼放进去慢慢煎。

3、中间翻动一次，火要小。

4、加入适量的水、酱油、姜片和葱花。

5、慢慢炖熟就可以了。