配料：高粉560克，滇筲贞珍糖95克，盐6克，酵母6克，奶粉20克，蛋240克，豆渣100克，玉米油95克，肉桂粉1小勺，蔓越莓干60克
1.除蔓越莓干（提前将其切婺备钴末碎，也可以不切）的所有配料放入面包机，揉面三十分钟后放入蔓越莓干，揉约十分钟后将面团放温暖处第一次发酵；
2.发酵至两倍大后排气平均分割成四个小面团；
3.依次将面团擀开成椭圆形；
4.从上卷起；
5.卷成圆柱状；大吃大喝。
6.两个放一起放入土司盒；
7.放烤箱完成第二次发酵；
8.表面刷蛋液；
9.烤箱预热180度，约40分钟，中间查看上色程度加盖锡纸。