很多人都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹中含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素e，还有烟酸等营养物质，它能够起到徇柝璎镨清热解毒，养精活血的作用，但是螃蟹属于寒性的食物，在烹饪的时候一定要彻底的加热，而且每年的9-10月份是吃螃蟹的黄金季节，此时的螃蟹最是黄多油满之时。
工具/原料
螃蟹
清洗
如何清理螃蟹？
1、迫翼勰祓螃蟹好吃，但要清理干净却不太容易，我们首先要把螃蟹放到清水中，将螃蟹浸泡十分钟左右，因为浸泡一会，就可以让螃蟹吐掉一些泥沙。
2、找一把不用的旧牙刷，再用手抓住螃蟹的两边，然后再用牙刷用力的清洗它的背部、腹部还有嘴部，清洗螃蟹的两侧还有脚与钳部，直到把这些部位给清洗干净。
3、然后清理腹部的蟹盖，把里面的排泄物给挤出来，把它的腹盖清理好，这样螃蟹就算是清洗完成了。
4、清洗好后，再把螃蟹放到清水中，浸泡30分钟左右，这样是为了能够让螃蟹把泥沙更好地吐出来。
5、最后将螃蟹取出在水龙头处清洗干净即可。
