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坚果面包的做法

时间:2025-01-04 23:17:02

1、面包除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,放对角,酵母中间和面25分钟

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2、25分钟后,加入黄油再启动和面25分钟

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3、全程揉了50分钟,这是出膜状态,整形好后,让面团发酵两倍大

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4、面团发酵两倍大时,揉开排气分成12等份,用保鲜膜包住醒发15分钟

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5、醒发好的面团擀成长舌条,撒上一些烤坚果,烤坚果可以参考我前面那个谷物菜谱哦!从上往下卷

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6、卷成这样子的形状,收紧口

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7、摆入烤盘中,第二次发酵,放入烤箱中发酵半小时这样

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8、半小时过后,取出面包刷上少许蛋液,撒上一些芝麻表面上,烤箱调至上下火150度烤25分就可以了,剩五分钟时,拿出来刷少许蜂蜜水再烤五分钟完就可以了

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9、二十五分钟过后拿出来晾凉就可以吃了

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10、摆盘开吃了

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11、咬上一口,味道挺不错的,软包中夹着烤坚果的味道,很香

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12、成品

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13、成品

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