1、由于可可粉是从天然可可豆中提取，所以，可可粉中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，微量元素和维生素以及具有多种生物活性的生物碱。可可粉中所含有的生物碱具有健胃，刺激胃啬地陆锾酸分泌，促进蛋白消化的作用，对预防营养性腹泻的发生也有一定的作用。
2、可可粉有提神的作用，这是因为可可粉中含有咖啡因和可可碱。在长时间的学习和工作后，会出现精神疲倦现象，这时饮用一杯可可粉，具有提神作用。适量服用可可粉对身体是不会出现副作用的。
3、可可粉具有调色和增香作用，因为可可粉中含有丰富的营养成分，在制作食物的过程中适量加入可可粉，不仅可以提高食物的营养价值，而且让食物的色，香，味更美，勾起人们的食欲。