1、首先，寿司店在经营中店面环境要保持干净整洁！现在的顾客本来就在饮食方面的要求会比较高，特别是对于他们吃饭的地方，首先关注的一定是卫生问题。所以作为一家餐饮店，寿司店在卫生方面一定要注意，并且随时保持。为顾客提供一个干净舒适的消费环境，是提升寿司店顾客消费体验的一个重要方式。
2、其次，寿司店经营中要确保出餐速度！现在大家的生活节奏都是非常快的，所以顾客来到你的寿司店消费，可能也根本没有很多的耐心去等待太长的时间。所以寿司店在经营过程中一定要提升工作效率，确保出餐的速率，这样不仅可以给顾客留下更好的印象，也能提升寿司店的翻台率，增加销量。
3、再次，在寿司店的经营过程中要开源节流！开源节流，就是提升营业收入的同时，控制上寿司店的经营成本，这是扩大寿司店盈利的一个非常重要的手段。就好比寿司店可以通过一些优惠活动来吸引顾客，但是在做优惠活动的时候，也一定要注意活动成本的控制。同时新产品的推出，提升客单价等等方式都是寿司店经营中非常重要的。
4、最后，开寿司店一定要做好产品品质！消费者为什么会喜欢你的寿司店，甚至反复来到你家的寿司店消费。除了因为你家寿司店的环境和服务比较好之外，更重要的还是因为你家寿司店的产品品质比较好，而且产品品质始终是有保障的。所以开寿司店不但要确保产品味道好，更要保证产品的品质优。
