1、切茄子,尖椒,洗完水洗
2、切葱姜蒜
3、锅内加油,烧热
4、油热放葱姜蒜,尖椒翻炒
5、放茄子丁,盐,酱油翻炒
6、加水,烧开,煮5分钟
7、面软捞出
8、面装小碗内,茄子卤装大碗,吃时候泡就可以了