1、将材料切好,备用。
2、猪筒骨洗干净飞水,下几片姜和葱白部分,一勺料酒,焯两三分钟,滤走浮末。
3、骨头焯完之后,将所有材料一起冷水下锅煲。
4、中间大概隔二三十分钟左右打开轻轻搅拌一下,淮山易碎!
5、煲好装碗,撒点葱花即可。