1、鸽子洗净，剁小块
2、莲子洗净，沥干水分
3、生姜切片
4、把鸽子肉，莲子和生姜放入砂锅中，倒入适量的水
5、大火煮沸后，用勺子舀出浮沫
6、盖好锅盖，转小火炖1个小时
7、加入食盐调味，再炖5分钟
8、即可
