怎样做西红柿炒蟹

1、准备食材。

2、螃蟹洗净从中间切成两份。

3、将螃蟹的切口处沾上面粉。

4、锅中油浇至七成热，将蟹的切口先放入油中略炸。

5、当螃蟹切口变凝固，平放反正都炸一会，炸至螃蟹变色

6、西红柿洗净，在西红柿表面十字

7、开水烫一下。

8、西红柿去皮，切块，葱姜切末。

9、锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。

10、加入西红柿翻炒，加盐、白糖炒匀。

11、加入炸好的蟹略炒，加一点水淀粉翻炒均匀，滴入芝麻油即可