1、首先把瘦肉洗干净切丝，准备材料
2、锅内入少量油，油热后把茄丝倒进去翻炒，
3、锅内再入油，油热后加入肉丝和姜丝翻炒片刻，
4、再加入炒软的茄子，加入一勺生抽
5、再加入炒软的茄子，加入一勺生抽
6、成品
