1、准备好冬瓜和火腿。
2、准备好模具。（还是在美食家团购的饼干模具）。
3、用刀把冬瓜皮一整个全部去掉，注意要小心啊。
4、把冬瓜切成薄片。
5、用小鱼模具压出鱼的形状。
6、全部做好。
7、再把火腿切片，也压出鱼的形状。
8、用花边模具在冬瓜皮上压出荷叶（浮萍）的形状，过水焯一下。
9、将锅内放入高汤（或者鸡精加水），将冬瓜小鱼焯一下，焯至透明。捞出备用。
10、将火腿小鱼摆好。
11、将冬瓜小鱼摆在火腿小鱼上面，即成透明粉嘟嘟小鱼儿了！
12、将鱼儿和浮萍摆盘。
13、将压膜剩下的冬瓜和火腿切成碎末末。
14、倒入高汤中（或者白水）。
15、水开后勾一点薄芡。浇入摆好的鱼盘中。
