1、材料大集合
2、先来准备烤盘和硅油纸吧，硅油纸需要多出烤盘几厘米，裁好硅油纸后，放烤盘上整理一下，就开始做蛋糕吧
3、这次，我想用鸡蛋后的方法，所以我先把牛奶和花生油混合。事实上，我通常用玉米油。这次，我看到家里的玉米油不见了，就用花生油。因为花生油会有很浓的味道，匮鹤梢枕烤后会有很浓的花生味。我不在乎。我要吃花生味的蛋糕，但如果你介意的话，你可以把它换成其他无味的油
4、使用打蛋器使牛奶和花生油充分的乳化，即奶油不分离
5、加入糖粉A，搅拌均匀
6、把乳化液倒入蛋黄中
7、继续搅拌均匀
8、筛入低筋面粉
9、均匀搅拌Z形法。不要把它圈起来
10、蛋白中滴几滴柠檬汁
11、电动打蛋器开启一档至二档，打致大鱼眼泡装，加入糖粉B中的三分之一糖粉
12、打至浓泡，再加入剩下的一半糖粉
13、打致更佳细腻一点的状态，加入剩下的糖粉
14、接着开最大档，打致蛋白成湿性和硬性发泡之间，就可以了
15、在蛋黄液中加入蛋白质三次
16、使用翻拌的手法，翻拌均匀，动作一定要轻松，别让蛋白消泡了
17、翻拌好的液体是很细腻的
18、将液体从高处倒入烤盘，用刮刀均匀地刮去表面，然后滴几下，将气体排出，
19、烤箱180俣觊鄄幼度烤10分钟，转160度15分钟，期间尽量开启烤灯，这样可以随时观察蛋糕的颜色，一旦上色满意，立刻加盖一层锡纸，锡纸光面超上，还是那句话，根据自己家的烤箱脾气来调整温度
20、烤好后的蛋糕立马倒扣在烤架上，截掉硅油纸，光面上色我还是很满意的，所以才临时将牛奶蛋糕条改为牛奶蛋糕卷
21、把它卷成蛋糕卷而不开裂或剥落。彻底冷却
22、待凉透后切成大小一致的卷卷
23、大人吃的话可以加奶油夹心，给王小样吃本来我是想夹点蒸好的紫薯泥，但是害怕搭配蛋糕宝宝会有点噎，所以就直接什么也没有夹，直接是原味的蛋糕卷
24、迷你卷正好适合王晓翔吃。揉蛋糕反弹很好
25、因为这次用的花生油，蛋糕中还带有很浓厚的花生的香味儿，介意的话，可以换成任何没有味道的植物油
26、根据王小样的饭量，给他分装了几个小袋子，这样一次给他拿一袋儿就可以了，很方便的～
