1、将辅料准备妥：酱油肉切丁，咸鱼去骨切丁，鸡肉切丁，淋上老酒加丁点盐，上锅蒸熟（酱油肉不用加盐）。
2、将胡萝卜切丁，用少许油，加盐，炒熟。
3、将大头菜切成碎末，待用，主要用来调味，增加口感用。
4、淘米，250毫升米，三人份，加水，水可以比平时烧饭稍微少些，因为等会加进去的配料也有水份。
5、将刚才准备的酱油肉，鸡肉，鱼肉，胡萝卜，大头菜等配料一个个平铺在饭上，用锅巴饭功能，如果无此功能也可以用平时煮饭的按扭，开始煮饭。十五分钟后开盖搅拌，将熟猪肉块也放入饭锅，继续煮。
6、半小时后，将打好的蛋花均匀的散在饭上，盖上盖子，等待。蜂鸣器响了，打开盖子，撒上葱花，用饭勺搅拌，盛出，饭香四溢，开吃开吃了～～
