1、把鸡蛋敲进碗里，用两根筷子均匀地打匀。
2、加热水，注意是热水，70度左右，用量是鸡蛋的1.5倍。
3、盖上耐热塑料薄膜（你也可以翻过来盖上）。在沸水锅中蒸10分钟。如果你有更多，蒸一会儿，或者用筷子戳。煮之前先蒸一会儿。
4、蒸得好，是不是和豆腐脑一样细腻。
5、用小刀把它切成小块，放一点生酱油。
6、用微波炉加热虾皮30秒，然后将虾皮撒在奶油冻上，再撒上葱花。
1、把鸡蛋敲进碗里，用两根筷子均匀地打匀。
2、加热水，注意是热水，70度左右，用量是鸡蛋的1.5倍。
3、盖上耐热塑料薄膜（你也可以翻过来盖上）。在沸水锅中蒸10分钟。如果你有更多，蒸一会儿，或者用筷子戳。煮之前先蒸一会儿。
4、蒸得好，是不是和豆腐脑一样细腻。
5、用小刀把它切成小块，放一点生酱油。
6、用微波炉加热虾皮30秒，然后将虾皮撒在奶油冻上，再撒上葱花。