材料：(1)牛肉二磅。马铃薯二个、蕃茄一个、红萝卜二条、辣椒一枝。 (2)油二大匙、葱一枝、姜二片、蒜二粒、八角三、四粒。 (3) 从 半杯、酒一大匙、冰糖和辣豆瓣各二大匙。作法：１．牛肉切约三公分适中厚块。马铃薯、蕃茄、红萝卜切滚刀块，辣椒切段。 ２．取一锅，放入(2)料，以「高」电力经三分钟爆香後，加入牛肉块，拌匀加 盖，再以「高」电力煮十分钟。 ３．将(1)、(3)料全拌入锅中，拌匀加盖，以「高」电力煮十分锅，再以「中」 电力 煮廿分钟即成。
材料：(1)牛肉二磅。马铃薯二个、蕃茄一个、红萝卜二条、辣椒一枝。 (2)油二大匙、葱一枝、姜二片、蒜二粒、八角三、四粒。 (3) 从 半杯、酒一大匙、冰糖和辣豆瓣各二大匙。作法：１．牛肉切约三公分适中厚块。马铃薯、蕃茄、红萝卜切滚刀块，辣椒切段。 ２．取一锅，放入(2)料，以「高」电力经三分钟爆香後，加入牛肉块，拌匀加 盖，再以「高」电力煮十分钟。 ３．将(1)、(3)料全拌入锅中，拌匀加盖，以「高」电力煮十分锅，再以「中」 电力 煮廿分钟即成。