1、先说制作骨汤的过程，筒骨一大跟，切块，用水清洗干净，然后冷水下锅，加入适量姜片，料酒，撇去浮沫，捞出
2、然后将筒骨转移到炖锅中，加入姜片，多放点水，煲四个小时左右，就可以得到高汤
3、这是得到的高汤
4、猪肝，里脊肉切好，猪肝注意用凉水多泡几次，去除血水
5、海鲜菇清洗干净
6、青菜清洗干净待用
7、将高汤倒入砂锅中，中火煮开
8、然后放入手工面，这个是在菜场买的
9、面煮开后，放入黑木耳和海鲜菇继续煮
10、这是正在煮的图片
11、少许里脊肉和猪肝，调入生粉拌匀后，加入到砂锅中，注意分次加，以免肉都黏在一起
12、肉跟猪肝颜色变化后，加入盐，鸡精适量
13、最后放入青菜，然后盖上盖子，关火，闷五分钟左右
14、准备开吃，比外面的好吃太多啦
