1、制作红糖沙不蕾：黄油、黄砂糖、盐拌匀。杏仁粉、低粉过筛拌匀。
2、把准备好的材料用刮板切拌，捏成团，放入冰箱冷冻变硬。
3、取出冻硬的面团，用筛网插颗粒状，放入冷冻备用。
4、制作饼干底：早餐病用粉碎机打碎，黄油融化，拌入饼干碎，放入模具，压实。
5、蔓越莓奶酪：奶油奶酪软化，加入细砂糖拌匀。加入软化后的黄油，搅拌均匀。全蛋分次加入，每次都要搅拌均匀，避免水油分离。玉米粉过筛加入拌匀。加入蔓越莓干，搅拌均匀。
6、把拌好的蔓越莓奶酪糊倒入铺好饼干底的模具中，洒上冷冻后的红糖沙不蕾。
7、烤盘内加水，170度20分钟，140度一个小时，中途加水，出炉。
