1、嘎牙子和老头鱼洗净后待用葱姜蒜切段待用
2、葱姜蒜下锅加油炒香，然后将嘎牙子和老头鱼倒入锅中煎制
3、然后添加清水没过菜品后，倒入十三香、盐、酱油和大酱
4、再放入老豆腐炖至汤汁收干
5、出锅即可装盘食用
